くわはたクリニック-循環器疾患・高血圧症・糖尿病・メタボリックシンドローム・スギ花粉症根治療法を行っています-鹿児島市玉里

食と環境

当法人はグループホームを運営しています。
認知症と診断されている患者様などが27人共同で生活されており、
当院より訪問診療などを行って医学的管理も行っています。
ご高齢の患者様が多く、どうしても高齢になると食欲の低下などが課題となってきます。

先日、介護スタッフ主催で当院の駐車場でのバーベキュー大会が開催されました。

当日は雨天も心配されましたが、なんとか開催できました。

普段は寝たきりの患者様も車いすを利用し、ほとんどの患者様にご参加いただきました。

職員が準備した焼きそばやおにぎり、そして炭火での焼肉を患者様に
召し上がっていただきました。

そこで感じたことですが、普段は流動食でなかなか食が進まない患者様もおられるのですが、
その日は焼きそばなど（患者様向けに肉などもやわらかく調理しています）を
モリモリと食べられていることに驚きを隠せませんでした。

人は環境により食欲が刺激されるとの研究は多数の報告がありますが、
まさしくそうだなと痛感した次第でした。

当施設でもこれからもこのような取り組みを継続して行っていこうと思った次第です。

https://www.jstage.jst.go.jp/article/ajscs/20/0/20_0_94/_article/-char/ja/

https://www.jstage.jst.go.jp/article/ajscs/20/0/20_0_94/_article/-char/ja/